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圖、文／肉桂
這是款作法簡單的麵包，每回製作麵包時，
隨口問弟弟早餐愛吃土司還是餐包，
餐包總是第一選擇，
無論是是圓圓餐包夾著豬肉片與起士做成的漢堡、
或是長條形餐包橫放著油滋滋熱狗做的年菜外送 新竹年菜預購 台南熱狗堡，
讓他越來越喜歡媽媽的愛心麵包，不愛吃早餐店的餐點了。
放涼的餐包可以從中橫切，填入喜歡的餡料，
因為添加了低筋麵粉，麵包組織比全高筋更加鬆軟，
當然偷懶時什麼都不加，直接吃也很不錯喔！
準備材料囉(60g×8個)年菜2017台中
高筋麵粉...200g
低筋麵粉...50g
三溫糖(或2017年菜預購砂糖)...20g
鹽...3g
牛奶...180g
無鹽奶油...25g
即溶酵母...3g
我這樣做！
１：將所有食材倒入麵包機裡，注意鹽和酵母別放一起，避免影響發酵失敗。然後啟動攪拌+發酵程式(約45分鐘)。
２：揉麵完成後，麵糰發至2倍大即可，也可以用手指沾粉搓個洞，洞口不立即彈回，即表示一次發酵完成。
３：將麵糰平均分成8份，用手掌搓揉成圓形。
４：麵糰用桿麵棍壓扁成長方形，從下至上捲成長條形，收口捏緊朝下放。
５：烤盤鋪上烘焙紙，將麵糰平均距離放好，表面再鋪塊布，放室溫發酵約30分鐘(冬天更長)，體積變大為二次發酵完成。送進預熱好的烤箱(180℃)，以180℃烘烤15-17分鐘(我烤15分鐘)，程式完成後馬上取出放冷就可以了。
※步驟1時注意天氣熱時牛奶冰的放就可以，冬天時記得牛奶要稍溫熱的，這樣有助麵糰發酵成功。
※更多精彩內容，請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】
2017-01-0513:02
〔記者楊綿傑／台北報導〕前年起開徵的水污費，今年擴大範圍至畜牧業，環保署表示，徵收費用將採逐年折扣，今年第一年打7折，依此類推至2020年起全額收費，預計影響的畜牧業者達到7800家，養豬業佔9成為最大宗，估計一年可收大約3000至5000萬元。水污費自2015年5月起開徵，當時徵收對象為畜牧業以外的事業及工業區專用下水道系統，至今徵收3期共得2億5000多萬元。而這次納入畜牧業，主要精神是使用者付費，將專款專用於河川整治，包括改善養豬所帶來的水污，以及造成周遭環境的異味等。依據環保署徵收規劃，針對飼養200頭以上，有排放許可證的業者，視排放水量乘以其內含化學需氧量（COD每公斤12.5元）及懸浮固體物（SS每公斤0.62元），若其COD與SS的排放濃度低於放流水標準，還可以再打折，鼓勵業者先自行進行廢水處理。若飼養未滿200頭，環保署則列出簡便計費方式，今年每頭豬單價17.2元，明年每頭豬19.7元，後年每頭豬22.1元，至2020年每頭豬為24.6元。並預計針對費率及申報方式，於今年3月至5月辦理10場次說明會。環保署補充，依水污染防治法規定，取得沼液沼渣農地肥分使用計畫同意，施灌的沼液沼渣；依廢棄物清理法規定，核准之農業廢棄物再利用計畫進行再利用之禽畜糞尿；或者畜牧廢水處理至符合放流水標準，經核准回收再利用，可作為作業環境內或作業環境外花木澆灌等情況，均得免徵水污費。
立法院今天(5日)召開談話會確定臨時會議程，立法院長蘇嘉全在談話會前二度召集朝野協商並達成共識，因此，談話會罕見的未動用表決，即通過朝野協商結論，確定本次臨時會於5日至20日舉行，並僅處理總預算案、電業法、長期照顧服務法草案，臨時會不用戰到小年夜。至於考2017除夕試院人事同意權案則留待下會期一開議後，隨即處理。
民進黨團原提案於5日至26日舉行臨時會，處理今年度中央政府總預算案、考試院副院長人事同意權案、電業法草案、老舊建築物重建獎勵條例、降當沖稅等多項議案，遭在野黨強烈反對，僅同意處理總預算案，國民黨團並擬提出4千項預算刪減表決案應戰。
為求臨時會議事和諧，立法院長蘇嘉全5日在立院召開談話會確定臨時會議程前，二度召集朝野協商，朝野各黨鞭於協商前也不斷私下溝通，最後民進黨團願調整臨時會議程後，協商終於達成共識。
隨後立院召開談話會，罕見的未動用表決且僅開了9分多鐘就通過朝野協商結論，確定本次臨時會議程，不僅時程縮短，議案也大幅減少至3案。蘇嘉全說：『(原音)各黨團同意訂於1月5日星期四下午至1月20日星期五下午召開第二會期第一次臨時會。本次臨時會處理特定議案為2017年度中央政府總預算案、電業法修正草案、長期照顧服務法修正草案。』
同時，朝野黨團也同意總預算案等3案於臨時會中完成相關立法程序，且「長期照顧服務法」修法不受立法院職權行使法的協商期限制。
另外，朝野協商結論也指出，立法院下會期將於2月17日開議，邀請行政院院長率各部會首長列席進行施政報告及備質詢。且下會期開議後，隨即處理考試院副院長人事同意權案。
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